SubsidieMeestersMulti-inzetbare continu kneder
Sobatech onderzoekt de haalbaarheid van een multi-inzetbare continu kneder voor industriële bakkers om variabele recepten efficiënt te verwerken.
Projectdetails
Inleiding
Sobatech is voornemens haar continu kneders aan te passen voor industriële bakkers met variërende recepten, ter vervanging van batchprocessen.
Voordelen van Continu Productie
Door te switchen naar een continu productielijn profiteren deze bakkers van voordelen zoals:
- Constantere kwaliteit
- Lagere operationele kosten
- Lagere energiekosten
Doel van het Project
Vandaar dat Sobatech in dit project de technische en economische haalbaarheid van een multi-inzetbare continu kneder gaat onderzoeken.
Huidige Situatie
Momenteel kan het toerental van een continukneder worden aangepast om de afschuifkrachten te verhogen of te verlagen. Dit kan echter alleen binnen een beperkte bandbreedte, waardoor gebruikers nieuwe kneedgereedschappen moeten aanschaffen voor andere recepturen.
Toekomstige Ambities
Sobatech streeft naar een aanzienlijke verbreding van deze bandbreedte, waardoor industriële bakkers met één machine diverse deegmassa’s kunnen produceren.
Koppeling aan Sleuteltechnologieën
Dit project sluit aan bij de Sleuteltechnologie ‘Engineering & Fabrication Technologies’ en de KIA’s ‘Energietransitie en Duurzaamheid’ en ‘Maatschappelijk Verdienvermogen’.
Financiële details & Tijdlijn
Financiële details
| Subsidiebedrag | € 20.000 |
| Totale projectbegroting | € 65.000 |
Tijdlijn
| Startdatum | 1-5-2024 |
| Einddatum | 30-4-2025 |
| Subsidiejaar | 2024 |
Partners & Locaties
Projectpartners
- SoBaTech Services B.V.penvoerder
Land(en)
Vergelijkbare projecten binnen MIT Haalbaarheid
| Project | Regeling | Bedrag | Jaar | Actie |
|---|---|---|---|---|
Energiezuinige diervoederproductieSobatech onderzoekt de haalbaarheid van een energiezuinige technologie voor efficiënte pet food productie. | Mkb-innovati... | € 20.000 | 2021 | Details |
Pasteuriseren van cellulosemengsels met UV-CSobatech onderzoekt de haalbaarheid van UV-C pasteurisatie voor zalfachtige producten om de cosmetische en farmaceutische markt te betreden. | Mkb-innovati... | € 20.000 | 2020 | Details |
Haalbaarheid van Next Generation Combi-IV LangmakerHet project richt zich op de ontwikkeling van een innovatieve, hygiënische Combi-IV langmaker met lagere kosten en duurzame oplossingen. | Mkb-innovati... | € 20.000 | 2022 | Details |
Continue hydratering van TVPsDit project onderzoekt een efficiëntere hydratie van TVP's om de productie van plantaardige vleesvervangers te versnellen en kosten te verlagen. | Mkb-innovati... | € 20.000 | 2022 | Details |
Haalbaarheidsonderzoek ontwikkeling smart authentic bakery.Van der Kloet Bakkerij onderzoekt de haalbaarheid van een smart authentic bakery om ambachtelijke productie te combineren met automatisering en regionale grondstoffen voor betere winstgevendheid. | Mkb-innovati... | € 20.000 | 2021 | Details |
Energiezuinige diervoederproductie
Sobatech onderzoekt de haalbaarheid van een energiezuinige technologie voor efficiënte pet food productie.
Pasteuriseren van cellulosemengsels met UV-C
Sobatech onderzoekt de haalbaarheid van UV-C pasteurisatie voor zalfachtige producten om de cosmetische en farmaceutische markt te betreden.
Haalbaarheid van Next Generation Combi-IV Langmaker
Het project richt zich op de ontwikkeling van een innovatieve, hygiënische Combi-IV langmaker met lagere kosten en duurzame oplossingen.
Continue hydratering van TVPs
Dit project onderzoekt een efficiëntere hydratie van TVP's om de productie van plantaardige vleesvervangers te versnellen en kosten te verlagen.
Haalbaarheidsonderzoek ontwikkeling smart authentic bakery.
Van der Kloet Bakkerij onderzoekt de haalbaarheid van een smart authentic bakery om ambachtelijke productie te combineren met automatisering en regionale grondstoffen voor betere winstgevendheid.
Vergelijkbare projecten uit andere regelingen
| Project | Regeling | Bedrag | Jaar | Actie |
|---|---|---|---|---|
Nieuwe generatie kneedgereedschapDit project ontwikkelt kostenefficiënt continu kneedgereedschap voor diverse industrieën met vergelijkbare prestaties als huidige machines. | Mkb-innovati... | € 117.716 | 2020 | Details |
Broodtechnologie 2.0: zoutarm brood door geïntegreerde deegbereidingHet project ontwikkelt een innovatieve, continue productielijn voor deegverwerking die hoogwaardig brood produceert met gezondere ingrediënten, gericht op wereldwijde marktuitbreiding en economische groei voor Zuid-Nederlandse bedrijven. | Mkb-innovati... | € 200.000 | 2018 | Details |
RobotdecoratorKV-Techniek en Bakon ontwikkelen een volledig geautomatiseerde spuitdoseermachine met robottechnologie om efficiëntie te verhogen en productverlies te verminderen in de voedselverwerkingsindustrie. | Mkb-innovati... | € 145.600 | 2018 | Details |
Gezonder brood en banket met duurzame baktechnologieHet project ontwikkelt duurzame baktechnologie voor brood en banket met behoud van voedingsstoffen en lagere energieconsumptie. | 1.1 - Het ve... | € 539.350 | 2023 | Details |
CONTINUE TEXTURERING VAN PLANTAARDIGE EIWITTEN ALS RUNDVLEESANALOGAHet project "CONTEXT" ontwikkelt een innovatieve technologie voor continue texturering van plantaardige eiwitten tot vleesanaloga, met als doel een breed scala aan vleesvervangers te produceren. | Mkb-innovati... | € 348.180 | 2018 | Details |
Nieuwe generatie kneedgereedschap
Dit project ontwikkelt kostenefficiënt continu kneedgereedschap voor diverse industrieën met vergelijkbare prestaties als huidige machines.
Broodtechnologie 2.0: zoutarm brood door geïntegreerde deegbereiding
Het project ontwikkelt een innovatieve, continue productielijn voor deegverwerking die hoogwaardig brood produceert met gezondere ingrediënten, gericht op wereldwijde marktuitbreiding en economische groei voor Zuid-Nederlandse bedrijven.
Robotdecorator
KV-Techniek en Bakon ontwikkelen een volledig geautomatiseerde spuitdoseermachine met robottechnologie om efficiëntie te verhogen en productverlies te verminderen in de voedselverwerkingsindustrie.
Gezonder brood en banket met duurzame baktechnologie
Het project ontwikkelt duurzame baktechnologie voor brood en banket met behoud van voedingsstoffen en lagere energieconsumptie.
CONTINUE TEXTURERING VAN PLANTAARDIGE EIWITTEN ALS RUNDVLEESANALOGA
Het project "CONTEXT" ontwikkelt een innovatieve technologie voor continue texturering van plantaardige eiwitten tot vleesanaloga, met als doel een breed scala aan vleesvervangers te produceren.