SubsidieMeestersPlant-Based Seafood
Het project ontwikkelt duurzame plantaardige visvervangers om de impact van voedingsconsumptie op het milieu te verminderen.
Projectdetails
Inleiding
Om de impact van voedingsconsumptie op de wereld te beperken, worden plantaardige alternatieven voor dierlijke producten steeds belangrijker. Er zijn vele soorten vleesvervangers beschikbaar, maar voor visvervangers is dit nog niet het geval.
Uitdagingen bij Visvervangers
Vis heeft een gelaagde, olierijke structuur die zeer lastig is na te bootsen met huidige productietechnieken en plantaardige halffabricaten en ingrediënten.
Projectinitiatie
De gehele verwerkingsketen om “plant-based seafood” te ontwikkelen, produceren en verkopen is betrokken. Dit initiatief werd opgestart door startup Monkeys by the Sea.
Samenwerking en Ontwikkeling
Binnen het project wordt het productieproces van een eiwitrijk halffabricaat op grote schaal doorontwikkeld. Samen met lokale Zeeuwse partners:
- Coroos
- Oosterschelder
- De Kromme Watergang
worden volwaardige plantaardige visvervangers ontwikkeld met dit nieuwe halffabricaat.
Duurzaamheid
De plantaardige visvervangers worden volledig duurzaam geproduceerd, waarmee het bijdraagt aan CO2-arme voedselproductie en aan het halen van de klimaatdoelen van Parijs.
Financiële details & Tijdlijn
Financiële details
| Subsidiebedrag | € 907.778 |
| Totale projectbegroting | € 2.593.650 |
Tijdlijn
| Startdatum | 1-7-2023 |
| Einddatum | 30-6-2026 |
| Subsidiejaar | 2023 |
Partners & Locaties
Projectpartners
- Monkeys Trust B.V.penvoerder
- COROOS Conserven B.V.
- Meatless B.V.
- Enough B.V.
- Oosterschelder B.V.
- De Kromme Watergang B.V.
Land(en)
Vergelijkbare projecten binnen OPZuid (EFRO)
| Project | Regeling | Bedrag | Jaar | Actie |
|---|---|---|---|---|
Continue bloeddrukmeting door middel van bio-impedantieHet project ontwikkelt een technologie voor continue bloeddrukmeting via bio-impedantie om gezondheidsrisico's beter te monitoren. | OPZuid - Onderzoek en Innovatie | € 792.935 | 2023 | Details |
Van Vergrijzing naar Vergroening op sociale huurwoningenDit project ontwikkelt een betaalbaar plug&play groen klimaatsysteem voor sociale huurwoningen, gericht op energiewinning en vergroening. | OPZuid - Onderzoek en Innovatie | € 840.448 | 2022 | Details |
De ontwikkeling van Nederlands Eerste Circulaire Vleesvervanger (NECV)Het project ontwikkelt een circulaire vleesvervanger uit lokale reststromen, gericht op duurzaamheid en voedingswaarde. | OPZuid - Onderzoek en Innovatie | € 560.032 | 2023 | Details |
CIRCULAIR CALCIUMCARBONAAT brengt DE BAL OPZuid aan het rollenHet project zet papierslib om in circulaire grondstoffen, waaronder calciumcarbonaat, om koolstofemissies te verlagen. | OPZuid - Onderzoek en Innovatie | € 263.517 | 2023 | Details |
Continue bloeddrukmeting door middel van bio-impedantie
Het project ontwikkelt een technologie voor continue bloeddrukmeting via bio-impedantie om gezondheidsrisico's beter te monitoren.
Van Vergrijzing naar Vergroening op sociale huurwoningen
Dit project ontwikkelt een betaalbaar plug&play groen klimaatsysteem voor sociale huurwoningen, gericht op energiewinning en vergroening.
De ontwikkeling van Nederlands Eerste Circulaire Vleesvervanger (NECV)
Het project ontwikkelt een circulaire vleesvervanger uit lokale reststromen, gericht op duurzaamheid en voedingswaarde.
CIRCULAIR CALCIUMCARBONAAT brengt DE BAL OPZuid aan het rollen
Het project zet papierslib om in circulaire grondstoffen, waaronder calciumcarbonaat, om koolstofemissies te verlagen.
Vergelijkbare projecten uit andere regelingen
| Project | Regeling | Bedrag | Jaar | Actie |
|---|---|---|---|---|
Duurzame vismeelvervanger t.b.v. grootschalige afzet op de Zuidoost-Aziatische marktTesgo Enterprises BV ontwikkelt binnen 2-3 jaar een duurzame vismeelvervanger voor diervoeding, gericht op de Zuidoost-Aziatische markt, met focus op technische en economische haalbaarheid. | MIT Haalbaarheid | € 19.220 | 2023 | Details |
Reinventing Seafood, without the catchDit project ontwikkelt een nieuwe zalmvervanger die de smaak van gekweekte vetcellen en een gelaagde filamentstructuur combineert om te voldoen aan smaak- en textuureisen. | MIT R&D Samenwerking | € 190.580 | 2022 | Details |
Volwaardige Vegan VleesvervangersRival Foods en FUL Foods ontwikkelen een nieuwe generatie vleesvervangers met verbeterde voedingswaarde en structuur, om de consumptie van vlees te verminderen en milieu-impact te verlagen. | MIT R&D Samenwerking | € 342.972 | 2022 | Details |
Plantaardig vis voor duurzame oceanenHet project onderzoekt de haalbaarheid van plantaardige visvervangers voor Rival Foods met innovatieve technologie, door markt- en vraaganalyses onder consumenten en partners. | MIT Haalbaarheid | € 20.000 | 2020 | Details |
Duurzame vismeelvervanger t.b.v. grootschalige afzet op de Zuidoost-Aziatische markt
Tesgo Enterprises BV ontwikkelt binnen 2-3 jaar een duurzame vismeelvervanger voor diervoeding, gericht op de Zuidoost-Aziatische markt, met focus op technische en economische haalbaarheid.
Reinventing Seafood, without the catch
Dit project ontwikkelt een nieuwe zalmvervanger die de smaak van gekweekte vetcellen en een gelaagde filamentstructuur combineert om te voldoen aan smaak- en textuureisen.
Volwaardige Vegan Vleesvervangers
Rival Foods en FUL Foods ontwikkelen een nieuwe generatie vleesvervangers met verbeterde voedingswaarde en structuur, om de consumptie van vlees te verminderen en milieu-impact te verlagen.
Plantaardig vis voor duurzame oceanen
Het project onderzoekt de haalbaarheid van plantaardige visvervangers voor Rival Foods met innovatieve technologie, door markt- en vraaganalyses onder consumenten en partners.