SubsidieMeestersThe BURGER Project
MaGie Creations en Cano-ela ontwikkelen een innovatieve vegan burger met koolzaad en bierbostel, gericht op superieure voedingswaarden en duurzame voedselproductie.
Projectdetails
Inleiding
MaGie Creations en Cano-ela bundelen krachten om hoogwaardige ingrediënten voor vleesvervangers te ontwikkelen. Koolzaad en bierbostel worden via biochemische bewerking en een uniek proces verwerkt tot een gezonde en duurzame burger met broodje.
Projectdoelstellingen
Het project streeft naar de ontwikkeling van een innovatieve vegan burger en bijbehorend broodje, gebaseerd op de unieke combinatie van koolzaad en bierbostel.
Innovatieve eigenschappen
Door de emulgerende, bindende en gelerende eigenschappen van koolzaad te combineren met vezel- en eiwitrijke bierbostel, beoogt het project een product met superieure voedingswaarden en textuur te creëren.
Procesontwikkeling
Daarnaast richt het project zich op het ontwikkelen van een geavanceerd scheikundig extractie-, bewerkings- en mengproces. Deze ontwikkeling draagt bij aan het circulair benutten van grondstoffen, door afvalstromen een nieuw doel te geven en de efficiëntie van duurzame voedselproductie te verhogen.
Financiële details & Tijdlijn
Financiële details
| Subsidiebedrag | € 184.034 |
Tijdlijn
| Startdatum | Onbekend |
| Einddatum | Onbekend |
| Subsidiejaar | 2023 |
Partners & Locaties
Projectpartners
- MaGie Creations B.V.penvoerder
- Cano-ela B.V
Land(en)
Vergelijkbare projecten binnen MIT R&D Samenwerking
| Project | Regeling | Bedrag | Jaar | Actie |
|---|---|---|---|---|
K.N.I.T.T.: Knitwear Next-level Interactive Textile TechnologyHet project van Knitwear Lab B.V. en Raverko B.V. ontwikkelt een 3D-simuleringstool voor duurzame textielproductie, gericht op co-creatie en de overgang naar digitale productpaspoorten. | MIT R&D Samenwerking | € 151.428 | 2023 | Details |
Full electric rim drive aandrijving voor commerciële vaartHet project ontwikkelt een prototype van een 50 kW elektrische rim drive motor voor commerciële vaartuigen, ter vervanging van dieselmotoren, met focus op duurzaamheid en innovatieve functionaliteiten. | MIT R&D Samenwerking | € 177.700 | 2023 | Details |
Ecotop AI Ripening systeemHet project ontwikkelt AI-software en een rijpcel om de rijpheid en kwaliteit van tropisch fruit automatisch te meten en te optimaliseren, wat leidt tot minder verspilling en energiebesparing. | MIT R&D Samenwerking | € 286.773 | 2023 | Details |
EEGX2Dit project ontwikkelt een softwaretool voor vroegtijdige dementiedetectie via EEG-analyse, gebruikmakend van goedkope hardware en geavanceerde algoritmes, in samenwerking met zorginstellingen. | MIT R&D Samenwerking | € 120.943 | 2023 | Details |
K.N.I.T.T.: Knitwear Next-level Interactive Textile Technology
Het project van Knitwear Lab B.V. en Raverko B.V. ontwikkelt een 3D-simuleringstool voor duurzame textielproductie, gericht op co-creatie en de overgang naar digitale productpaspoorten.
Full electric rim drive aandrijving voor commerciële vaart
Het project ontwikkelt een prototype van een 50 kW elektrische rim drive motor voor commerciële vaartuigen, ter vervanging van dieselmotoren, met focus op duurzaamheid en innovatieve functionaliteiten.
Ecotop AI Ripening systeem
Het project ontwikkelt AI-software en een rijpcel om de rijpheid en kwaliteit van tropisch fruit automatisch te meten en te optimaliseren, wat leidt tot minder verspilling en energiebesparing.
EEGX2
Dit project ontwikkelt een softwaretool voor vroegtijdige dementiedetectie via EEG-analyse, gebruikmakend van goedkope hardware en geavanceerde algoritmes, in samenwerking met zorginstellingen.
Vergelijkbare projecten uit andere regelingen
| Project | Regeling | Bedrag | Jaar | Actie |
|---|---|---|---|---|
Haalbaarheidsstudie BIERVETBIERVET onderzoekt de upcycling van bierbostel tot vetvervanger in voedingsproducten om de circulariteit en gezondheid van de voedselketen te verbeteren. | MIT Haalbaarheid | € 20.000 | 2023 | Details |
Haalbaarheidsstudie Upcyling Bierbostel MaGie CreationsHet project onderzoekt de haalbaarheid van chemische extractie van betaglucaan en ferulinezuur uit bierbostel om de milieu-impact en economische kansen van MaGie Creations te verbeteren. | MIT Haalbaarheid | € 20.000 | 2021 | Details |
Een haalbaarheidsstudie naar de ontwikkeling van een all-in-one premix voor vegetarische burgersFromatech ontwikkelt een 100% plantaardig halffabricaat voor vegetarische burgers om vleesverwerkers te helpen concurreren met vleesvervangers zonder grote investeringen. | MIT Haalbaarheid | € 20.000 | 2021 | Details |
Haalbaarheidsstudie BIERVET
BIERVET onderzoekt de upcycling van bierbostel tot vetvervanger in voedingsproducten om de circulariteit en gezondheid van de voedselketen te verbeteren.
Haalbaarheidsstudie Upcyling Bierbostel MaGie Creations
Het project onderzoekt de haalbaarheid van chemische extractie van betaglucaan en ferulinezuur uit bierbostel om de milieu-impact en economische kansen van MaGie Creations te verbeteren.
Een haalbaarheidsstudie naar de ontwikkeling van een all-in-one premix voor vegetarische burgers
Fromatech ontwikkelt een 100% plantaardig halffabricaat voor vegetarische burgers om vleesverwerkers te helpen concurreren met vleesvervangers zonder grote investeringen.