SubsidieMeestersWeidehavermelk
De Graanrepubliek ontwikkelt een innovatieve, gezonde havermelk met klaver, gericht op duurzaamheid en lokale productie, om in te spelen op de groeiende vraag naar premium voedingsproducten.
Projectdetails
Inleiding
De consument kiest bij de dagelijkse boodschappen voor een goede prijs-kwaliteitsverhouding. Alleen voor producten met een duidelijke meerwaarde (premiumproduct met een unieke beleving of smaak) wil men meer betalen. Ook hecht de consument meer waarde aan lokaal of duurzaam geproduceerde producten. Consumenten willen weten waar producten en grondstoffen vandaan komen.
Internationale smaken en gezondheid
Daar tegenover staat dat ze meer openstaan voor internationale smaken en unieke producten. Ook gezondheid is een steeds grotere focus van de consument, die zich steeds bewuster bezighoudt met voeding: wat is de invloed op de gezondheid? We zien een verschuiving naar producten met:
- minder suikers
- minder verkeerde vetten
- minder onnodige toevoegingen
Deze ontwikkelingen zijn van groot belang bij het bepalen van toekomstige verdienmodellen voor de verschillende actoren die actief zijn in de Agri & Food sector.
De Graanrepubliek
Met het oprichten van De Graanrepubliek wordt reeds aan deze uitdagingen tegemoetgekomen. Er zijn duidelijke keuzes gemaakt om te komen tot een nieuw verdienmodel voor zowel boeren als makers door de teelt en verwerking van granen voor menselijke consumptie op lokaal gebied.
Doelstellingen en merkidentiteit
Hierbij is duidelijk de doelstelling geformuleerd om een sterk merk neer te zetten dat wordt gekenmerkt door:
- innovatieve producten en processen
- duurzaamheid
- lokale ketens
- gezonde voeding
Met name op het gebied van productontwikkeling wenst De Graanrepubliek zich duidelijk op de kaart te zetten met unieke, innovatieve, smakelijke en lokaal geproduceerde producten.
Onderzoek en ontwikkeling
Om dit te bereiken zal veelvuldig onderzoek worden verricht naar de ontwikkeling van nieuwe producten en toepassingen van granen. De uitvoering van onderhavig project komt voort uit de toenemende vraag naar havermelk.
Doelstelling havermelk
De doelstelling is geformuleerd om onderzoek te doen naar de (on)mogelijkheden voor het ontwikkelen van een onderscheidende havermelk die beter van smaak en gezonder is dan reeds beschikbare havermelk. Dit beoogt men te bereiken door het toevoegen van klaver.
Financiële details & Tijdlijn
Financiële details
| Subsidiebedrag | € 20.000 |
Tijdlijn
| Startdatum | Onbekend |
| Einddatum | Onbekend |
| Subsidiejaar | 2021 |
Partners & Locaties
Projectpartners
- Coöp.De Graanrepubliek Makers & Boeren U.A.penvoerder
Land(en)
Vergelijkbare projecten binnen MIT Haalbaarheid
| Project | Regeling | Bedrag | Jaar | Actie |
|---|---|---|---|---|
Verwerking agrarische reststroom tot volwaardig levensmiddelDit project onderzoekt de haalbaarheid van het winnen van plantaardige zuivelalternatieven uit agrarische reststromen om de keuze in duurzame, gezonde producten in de Nederlandse retail te vergroten. | Mkb-innovati... | € 16.932 | 2022 | Details |
Haverzuivel op boerderijschaalPluimhuis onderzoekt de haalbaarheid van haverzuivelproductie op boerderijschaal om lokale veganistische opties te bieden. | Mkb-innovati... | € 20.000 | 2020 | Details |
CO2 Impact monitoring modelDe Streekboer onderzoekt hoe transportdata kan worden gebruikt om de CO2-voetafdruk van lokaal geproduceerd voedsel te meten en de logistiek te optimaliseren voor een duurzamer voedselsysteem. | Mkb-innovati... | € 20.000 | 2023 | Details |
DryGoodnessHet project richt zich op het ontwikkelen en opschalen van een duurzaam keukeningrediënt uit groente- en fruitreststromen, met als doel de inname van groenten en vezels te verhogen en suikerinname te verlagen. | Mkb-innovati... | € 19.876 | 2021 | Details |
Plantaardige vetten en eiwitten voor duurzame en smakelijke zuivelalternatieven (Oleosomen voor zuivelalternatieven).[Aanvrager/Partner] onderzoekt de haalbaarheid van het ontwikkelen van natuurlijke vetdruppeltjes uit planten voor duurzame, romige en smakelijke zuivelalternatieven. | Mkb-innovati... | € 19.920 | 2020 | Details |
Verwerking agrarische reststroom tot volwaardig levensmiddel
Dit project onderzoekt de haalbaarheid van het winnen van plantaardige zuivelalternatieven uit agrarische reststromen om de keuze in duurzame, gezonde producten in de Nederlandse retail te vergroten.
Haverzuivel op boerderijschaal
Pluimhuis onderzoekt de haalbaarheid van haverzuivelproductie op boerderijschaal om lokale veganistische opties te bieden.
CO2 Impact monitoring model
De Streekboer onderzoekt hoe transportdata kan worden gebruikt om de CO2-voetafdruk van lokaal geproduceerd voedsel te meten en de logistiek te optimaliseren voor een duurzamer voedselsysteem.
DryGoodness
Het project richt zich op het ontwikkelen en opschalen van een duurzaam keukeningrediënt uit groente- en fruitreststromen, met als doel de inname van groenten en vezels te verhogen en suikerinname te verlagen.
Plantaardige vetten en eiwitten voor duurzame en smakelijke zuivelalternatieven (Oleosomen voor zuivelalternatieven).
[Aanvrager/Partner] onderzoekt de haalbaarheid van het ontwikkelen van natuurlijke vetdruppeltjes uit planten voor duurzame, romige en smakelijke zuivelalternatieven.
Vergelijkbare projecten uit andere regelingen
| Project | Regeling | Bedrag | Jaar | Actie |
|---|---|---|---|---|
Reinventing sustainable and juicy meat alternativesDit project ontwikkelt duurzame, vleesachtige producten uit reststromen van de voedingsindustrie om de vraag naar eiwitrijk voedsel te vervullen en vleesconsumptie te verminderen. | Mkb-innovati... | € 193.595 | 2023 | Details |
PuRE: een nieuwe generatie PlantaaRdige EiwittenHet project ontwikkelt nieuwe plantaardige eiwitproducten op basis van bonen en quinoa, gericht op verbeterde voedingswaarde en smaak, met consumentenbetrokkenheid voor optimale acceptatie. | Mkb-innovati... | € 199.098 | 2018 | Details |
Hoogwaardige commerciële ingrediënten uit grasGrassa BV ontwikkelt een innovatief bioraffinageproces om eiwitten uit gras te winnen voor duurzame diervoeding en vermindering van soja-import. | Mkb-innovati... | € 278.040 | 2022 | Details |
Een Nederlandse keten voor quinoaHet project richt zich op het ontwikkelen van een duurzame, lokale verwerkingsketen voor quinoa in Nederland, met als doel de groeiende vraag naar dit superfood te vervullen. | Mkb-innovati... | € 200.000 | 2015 | Details |
Professionaliseren lokaal inkopen voor de supermarktDit project ontwikkelt een softwareplatform en service-framework om lokale inkoop door supermarkten te professionaliseren en te standaardiseren. | Mkb-innovati... | € 153.213 | 2021 | Details |
Reinventing sustainable and juicy meat alternatives
Dit project ontwikkelt duurzame, vleesachtige producten uit reststromen van de voedingsindustrie om de vraag naar eiwitrijk voedsel te vervullen en vleesconsumptie te verminderen.
PuRE: een nieuwe generatie PlantaaRdige Eiwitten
Het project ontwikkelt nieuwe plantaardige eiwitproducten op basis van bonen en quinoa, gericht op verbeterde voedingswaarde en smaak, met consumentenbetrokkenheid voor optimale acceptatie.
Hoogwaardige commerciële ingrediënten uit gras
Grassa BV ontwikkelt een innovatief bioraffinageproces om eiwitten uit gras te winnen voor duurzame diervoeding en vermindering van soja-import.
Een Nederlandse keten voor quinoa
Het project richt zich op het ontwikkelen van een duurzame, lokale verwerkingsketen voor quinoa in Nederland, met als doel de groeiende vraag naar dit superfood te vervullen.
Professionaliseren lokaal inkopen voor de supermarkt
Dit project ontwikkelt een softwareplatform en service-framework om lokale inkoop door supermarkten te professionaliseren en te standaardiseren.