SubsidieMeestersTechnologische verbetering voor het optimaal produceren van cacao vruchtvlees
Pacha de Cacao onderzoekt een duurzame productiemethode voor cacaovruchtvlees in Nederland om opbrengsten te verhogen en kosten te verlagen, met focus op impact op People, Profit en Planet.
Projectdetails
Inleiding
Pacha de Cacao is een startup in agri-food dat dranken produceert van het vruchtvlees rondom cacaobonen.
Achtergrond
In 2020 ontwikkelden we een initiële supply chain in Ecuador, waarbij het vruchtvlees lokaal geperst wordt en in bevroren containers naar Nederland getransporteerd voor botteling. Echter, er is een marktgedreven behoefte ontstaan om meer van het proces in Nederland uit te voeren, de opbrengst te verhogen en de kosten te verlagen.
Doelstelling
Hiervoor is een andere productiemethode (dan pasteurisatie) nodig. Het doel van dit onderzoek is om een betere én ‘groenere’ productiemethode te vinden voor de productie van het vruchtvlees.
Onderzoeksactiviteiten
Tijdens dit project doen we:
- Technologisch onderzoek
- Een risicoanalyse
- Een marktscan
- Zoeken we potentiële partners voor implementatie en verdere opschaling
Verwachte uitkomsten
De uitkomst van het project analyseert welke technologische productiemethode de meest positieve impact heeft op People, Profit, Planet.
Financiële details & Tijdlijn
Financiële details
| Subsidiebedrag | € 19.520 |
Tijdlijn
| Startdatum | Onbekend |
| Einddatum | Onbekend |
| Subsidiejaar | 2023 |
Partners & Locaties
Projectpartners
- Pacha de Cacao B.V.penvoerder
Land(en)
Vergelijkbare projecten binnen MIT Haalbaarheid
| Project | Regeling | Bedrag | Jaar | Actie |
|---|---|---|---|---|
Grand Cru cacao verbouwen in NederlandDit project onderzoekt de haalbaarheid van het produceren van Fine Flavour cacao in de Nederlandse glastuinbouw, met als doel duurzame, hoogwaardige cacao te leveren voor de chocolademarkt. | Mkb-innovati... | € 20.000 | 2020 | Details |
Cacao Fermentatie in NederlandHeinde & Verre onderzoekt de haalbaarheid van het fermenteren van Fine Flavour cacao in Nederland door het testen van starterculturen en cacaodrooginstallaties. | Mkb-innovati... | € 20.000 | 2022 | Details |
Haalbaarheid ontwikkeling fermentatietank voor cacaoHet project ontwikkelt een rvs fermentatietank voor cacao om de fermentatie te optimaliseren, de kwaliteit te verbeteren en verspilling van grondstoffen te verminderen. | Mkb-innovati... | € 20.000 | 2021 | Details |
Duurzame fine flavour cacao van Nederlandse bodemPandA BV onderzoekt de duurzame commerciële teelt van fine flavour cacaobonen en de benodigde aanpassingen aan de huidige kas. | Mkb-innovati... | € 20.000 | 2022 | Details |
De KoffieSafe, duurzame verwerking en conservering van waardevolle inhoudsstoffenBakkie Koffie B.V. onderzoekt met ASQA Subsidies B.V. een innovatieve methode voor het inzamelen en conserveren van koffiedik om waardevolle stoffen te behouden en de circulaire economie te bevorderen. | Mkb-innovati... | € 20.000 | 2022 | Details |
Grand Cru cacao verbouwen in Nederland
Dit project onderzoekt de haalbaarheid van het produceren van Fine Flavour cacao in de Nederlandse glastuinbouw, met als doel duurzame, hoogwaardige cacao te leveren voor de chocolademarkt.
Cacao Fermentatie in Nederland
Heinde & Verre onderzoekt de haalbaarheid van het fermenteren van Fine Flavour cacao in Nederland door het testen van starterculturen en cacaodrooginstallaties.
Haalbaarheid ontwikkeling fermentatietank voor cacao
Het project ontwikkelt een rvs fermentatietank voor cacao om de fermentatie te optimaliseren, de kwaliteit te verbeteren en verspilling van grondstoffen te verminderen.
Duurzame fine flavour cacao van Nederlandse bodem
PandA BV onderzoekt de duurzame commerciële teelt van fine flavour cacaobonen en de benodigde aanpassingen aan de huidige kas.
De KoffieSafe, duurzame verwerking en conservering van waardevolle inhoudsstoffen
Bakkie Koffie B.V. onderzoekt met ASQA Subsidies B.V. een innovatieve methode voor het inzamelen en conserveren van koffiedik om waardevolle stoffen te behouden en de circulaire economie te bevorderen.
Vergelijkbare projecten uit andere regelingen
| Project | Regeling | Bedrag | Jaar | Actie |
|---|---|---|---|---|
Integrale verwerkingslijn voor extractie van bio-based grondstoffen uit sinaasappelschillenPeelPioneers en Van de Donk & Wijdeven ontwikkelen een integrale proceslijn voor de valorisatie van sinaasappelschillen, gericht op het extraheren van waardevolle componenten en opschaling van de productie. | Mkb-innovati... | € 145.950 | 2019 | Details |
Ontwikkeling Biobased hulpstof op basis van pectines uit koffiekersHet project ontwikkelt Dutch Gom, een innovatieve emulgator en stabilisator uit koffiekers, die efficiënter is dan Arabische Gom en bijdraagt aan afvalreductie en biobased productontwikkeling. | Mkb-innovati... | € 157.225 | 2020 | Details |
Circulaire koffiedik-hub Noord-HollandHet project ontwikkelt een circulaire oplossing voor koffiedik als hoogwaardige grondstof, met een efficiënte logistiek en droogproces, om marktinnovatie en duurzame toepassingen te stimuleren. | Mkb-innovati... | € 176.120 | 2020 | Details |
Project Ontwikkeling Online Emballagebank t.b.v. digitale emballage-uitwisselingTellApe en Milvum ontwikkelen een emballagebank met blockchain-technologie om het circuleren en verrekenen van uitstaande emballage te verbeteren en zo het emballageprobleem op te lossen. | Mkb-innovati... | € 101.262 | 2019 | Details |
Een Nederlandse keten voor quinoaHet project richt zich op het ontwikkelen van een duurzame, lokale verwerkingsketen voor quinoa in Nederland, met als doel de groeiende vraag naar dit superfood te vervullen. | Mkb-innovati... | € 200.000 | 2015 | Details |
Integrale verwerkingslijn voor extractie van bio-based grondstoffen uit sinaasappelschillen
PeelPioneers en Van de Donk & Wijdeven ontwikkelen een integrale proceslijn voor de valorisatie van sinaasappelschillen, gericht op het extraheren van waardevolle componenten en opschaling van de productie.
Ontwikkeling Biobased hulpstof op basis van pectines uit koffiekers
Het project ontwikkelt Dutch Gom, een innovatieve emulgator en stabilisator uit koffiekers, die efficiënter is dan Arabische Gom en bijdraagt aan afvalreductie en biobased productontwikkeling.
Circulaire koffiedik-hub Noord-Holland
Het project ontwikkelt een circulaire oplossing voor koffiedik als hoogwaardige grondstof, met een efficiënte logistiek en droogproces, om marktinnovatie en duurzame toepassingen te stimuleren.
Project Ontwikkeling Online Emballagebank t.b.v. digitale emballage-uitwisseling
TellApe en Milvum ontwikkelen een emballagebank met blockchain-technologie om het circuleren en verrekenen van uitstaande emballage te verbeteren en zo het emballageprobleem op te lossen.
Een Nederlandse keten voor quinoa
Het project richt zich op het ontwikkelen van een duurzame, lokale verwerkingsketen voor quinoa in Nederland, met als doel de groeiende vraag naar dit superfood te vervullen.