CropMaster

Inleiding

Voor telers van vollegrondsgroenten is het inschatten van de oogst (volume en kwaliteit) voor de komende twee weken een grote uitdaging. Bij verse producten is opslag geen optie, waardoor de inschatting directe gevolgen heeft voor de afstemming van de gehele waardeketen.

Gevolgen van afwijkingen

Afwijkingen in leveringen (tekorten en overschotten) brengen hoge kosten met zich mee. Voor alleen de directe kosten van last-minute handelen hebben we het al over een aanzienlijk bedrag.

Uitdagingen bij het oogsten

Naast het inschatten van het volume op korte termijn is ook het moment van oogsten een uitdaging. De groei van de gewassen is van veel factoren afhankelijk, waardoor het moeilijk is dit moment te voorspellen. Door het optimale oogstmoment te kiezen, kan al snel zo’n 2-3% meer opbrengst worden gehaald.

Huidige inschattingstechnieken

Op dit moment schatten telers de oogst en het oogstmoment in op basis van onderbuikgevoelens en inspectierondes, met als resultaat suboptimale voorspellingen. Hierdoor ontstaan afwijkingen in de leveringen van de waardeketen en gaat er veel oogstopbrengst verloren.