SubsidieMeestersVan Aspergereststroom naar Asperge Bites
Het project onderzoekt de haalbaarheid van het verwerken van aspergereststromen tot een nieuw voedselproduct voor consumenten.
Projectdetails
Inleiding
Teboza BV is een van de grootste aspergetelers in Nederland en is betrokken bij innovaties in de sector.
Projectdoel
Het project richt zich op het verwerken van aspergereststromen tot een nieuw product voor de consumentenmarkt. De aanleiding is de potentie van reststromen die ontstaan bij de productie van asperges en momenteel nog worden vergist, terwijl ze ook geschikt zijn voor menselijke consumptie.
Haalbaarheidsonderzoek
Het project heeft als doel de technische en economische haalbaarheid te onderzoeken van het verwerken van deze reststromen tot een nieuw voedselproduct. Dit sluit aan bij de circulaire economie en draagt bij aan een robuustere voedselvoorziening en agrarisch verdienmodel.
Innovatie
De innovatie ligt in de toepassing van aspergeresten als foodproduct, wat nieuw is voor de sector.
Technische uitdagingen
De technische uitdagingen omvatten:
- De ontwikkeling van een verwerkings- en verpakkingslijn.
- Het waarborgen van voedselveiligheid en houdbaarheid.
Economische risico's
Economische risico's zijn onder andere:
- De kostprijs.
- Marktadoptie van het nieuwe product.
Financiële details & Tijdlijn
Financiële details
| Subsidiebedrag | € 20.000 |
| Totale projectbegroting | € 63.500 |
Tijdlijn
| Startdatum | 1-5-2024 |
| Einddatum | 31-1-2025 |
| Subsidiejaar | 2024 |
Partners & Locaties
Projectpartners
- Teboza B.V.penvoerder
Land(en)
Vergelijkbare projecten binnen MIT Haalbaarheid
| Project | Regeling | Bedrag | Jaar | Actie |
|---|---|---|---|---|
Boslekker – een haalbaarheidsstudie naar klimaatneutraal en gezond voedsel van dichtbijBoslekker onderzoekt de haalbaarheid van een centraal verwerkingsproces voor duurzame agroforestry-producten in Noord-Brabant. | Mkb-innovati... | € 20.000 | 2024 | Details |
DryGoodnessHet project richt zich op het ontwikkelen en opschalen van een duurzaam keukeningrediënt uit groente- en fruitreststromen, met als doel de inname van groenten en vezels te verhogen en suikerinname te verlagen. | Mkb-innovati... | € 19.876 | 2021 | Details |
Savfood coatingHet project richt zich op het ontwikkelen van een antioxidatieve coating uit voedselafval om verspilling te verminderen en nieuwe, gezonde voedingsproducten te creëren met groene energie. | Mkb-innovati... | € 20.000 | 2021 | Details |
Verwerking agrarische reststroom tot volwaardig levensmiddelDit project onderzoekt de haalbaarheid van het winnen van plantaardige zuivelalternatieven uit agrarische reststromen om de keuze in duurzame, gezonde producten in de Nederlandse retail te vergroten. | Mkb-innovati... | € 16.932 | 2022 | Details |
Haalbaarheidsstudie naar circulaire verwerking van plantenreststromenDDF onderzoekt de haalbaarheid van een innovatief proces om organisch afval van kwekers om te zetten in herbruikbare vezels en nutriënten, ter bevordering van duurzame en circulaire teelt. | Mkb-innovati... | € 20.000 | 2023 | Details |
Boslekker – een haalbaarheidsstudie naar klimaatneutraal en gezond voedsel van dichtbij
Boslekker onderzoekt de haalbaarheid van een centraal verwerkingsproces voor duurzame agroforestry-producten in Noord-Brabant.
DryGoodness
Het project richt zich op het ontwikkelen en opschalen van een duurzaam keukeningrediënt uit groente- en fruitreststromen, met als doel de inname van groenten en vezels te verhogen en suikerinname te verlagen.
Savfood coating
Het project richt zich op het ontwikkelen van een antioxidatieve coating uit voedselafval om verspilling te verminderen en nieuwe, gezonde voedingsproducten te creëren met groene energie.
Verwerking agrarische reststroom tot volwaardig levensmiddel
Dit project onderzoekt de haalbaarheid van het winnen van plantaardige zuivelalternatieven uit agrarische reststromen om de keuze in duurzame, gezonde producten in de Nederlandse retail te vergroten.
Haalbaarheidsstudie naar circulaire verwerking van plantenreststromen
DDF onderzoekt de haalbaarheid van een innovatief proces om organisch afval van kwekers om te zetten in herbruikbare vezels en nutriënten, ter bevordering van duurzame en circulaire teelt.
Vergelijkbare projecten uit andere regelingen
| Project | Regeling | Bedrag | Jaar | Actie |
|---|---|---|---|---|
Automatische asperge oogstmachineCerescon ontwikkelt een innovatieve, selectieve oogstmachine voor asperges om oogstverliezen te minimaliseren, de afhankelijkheid van seizoenarbeiders te verminderen en de marktpositie van telers te versterken. | Mkb-innovati... | € 200.970 | 2017 | Details |
Zeeuwse Snaqs; lokaal verwaarden van reststromenHet project ontwikkelt een innovatief productieproces voor gezonde snacks uit reststromen, met focus op lokale Zeeuwse producten. | 1.1 - Het ve... | € 452.349 | 2022 | Details |
Ontwikkeling prototype productie process voor de productie van omega 3 vetzuren uit algenHet project richt zich op het ontwikkelen van een schaalbaar businessmodel en technologie voor grootschalige algenproductie door glastuinbouwbedrijven, met als doel de voedingsmiddelenindustrie te betreden. | Mkb-innovati... | € 247.841 | 2019 | Details |
Productie van nieuwe vleesvervangers op basis van microbieel eiwitDalco Food en BioscienZ ontwikkelen een technologie voor de grootschalige productie van microbiële eiwitten uit groente- en fruitreststromen, gericht op efficiënte vleesvervangers en voedselveiligheid. | Mkb-innovati... | € 113.663 | 2018 | Details |
Circulaire aspergefolieHet project richt zich op het industriële recyclen van vervuilde aspergefolies naar hoogwaardig LDPE-regranulaat voor hergebruik in nieuwe folies, om afval te verminderen en kosten te verlagen. | Mkb-innovati... | € 199.478 | 2020 | Details |
Automatische asperge oogstmachine
Cerescon ontwikkelt een innovatieve, selectieve oogstmachine voor asperges om oogstverliezen te minimaliseren, de afhankelijkheid van seizoenarbeiders te verminderen en de marktpositie van telers te versterken.
Zeeuwse Snaqs; lokaal verwaarden van reststromen
Het project ontwikkelt een innovatief productieproces voor gezonde snacks uit reststromen, met focus op lokale Zeeuwse producten.
Ontwikkeling prototype productie process voor de productie van omega 3 vetzuren uit algen
Het project richt zich op het ontwikkelen van een schaalbaar businessmodel en technologie voor grootschalige algenproductie door glastuinbouwbedrijven, met als doel de voedingsmiddelenindustrie te betreden.
Productie van nieuwe vleesvervangers op basis van microbieel eiwit
Dalco Food en BioscienZ ontwikkelen een technologie voor de grootschalige productie van microbiële eiwitten uit groente- en fruitreststromen, gericht op efficiënte vleesvervangers en voedselveiligheid.
Circulaire aspergefolie
Het project richt zich op het industriële recyclen van vervuilde aspergefolies naar hoogwaardig LDPE-regranulaat voor hergebruik in nieuwe folies, om afval te verminderen en kosten te verlagen.