Innovatieve oplossing voor duurzaam en efficiënt droog ontspruiten en reinigen van aardappelen

Dit project richt zich op het onderzoeken van de technische en economische haalbaarheid van een innovatief ontspruitopstelling waarbij tevens reiniging plaatsvindt.

Inleiding

Gekozen is voor een ingenieus mechanisch concept als alternatief voor ontkiemmiddelen. Dit idee anticipeert namelijk op het aankomende verbod (vanaf 1 juli 2020) van de Europese Unie op het gebruik van chloorprofam (CIPC). Gezien de schaal waarop CIPC wordt gebruikt, is de impact van dit verbod op de volledige aardappelketen aanzienlijk.

Alternatieve Oplossingen

Daarbij zijn de alternatieve middelen van CIPC duurder en complexer qua gebruik. [Aanvrager/Partner] voorziet met dit project een mechanische oplossing om de aardappelen droog te kunnen ontspruiten en te reinigen in een doorlopen proces (on-the-fly), en toe te passen voor elke speler in de aardappelketen: de agrariërs en verwerkers.

Duurzaamheid en Veiligheid

Omdat het mechanische verwerking betreft en hierbij geen bestrijdingsmiddelen aan te pas komen, draagt dit onder andere bij aan het produceren en consumeren van duurzaam, gezond en veilig voedsel.

Technische Benadering

Er wordt gezocht naar een radiale oplossing waarbij technieken worden ingezet om door middel van rotatie ‘zelfreiniging’ en uiteraard het ontspruiten van de aardappel te bewerkstelligen. Naast het zelfreinigende principe is ook de uitvoer cruciaal, omdat aan de ene kant de aardappelen lang genoeg in het rotatieproces moeten zitten ten behoeve van het ontspruiten en aan de andere kant tijdens dit rotatieproces tijdig op een afvoermechaniek moeten komen: het overgangs-transportmoment.

Risico's

De grootste technologische risico is of het werkingsprincipe dusdanig is dat het ontspruiten effectief kan plaatsvinden.