SubsidieMeestersExperimenteel onderzoek naar gezonde zoetstoffen uit planten
Koppert Cress ontwikkelt innovatieve, gezonde producten zoals caloriearme zoetstoffen uit planten, gericht op de horeca en consument, om Nederland de meest gezonde delta ter wereld te maken.
Projectdetails
Inleiding
Koppert Cress teelt cressen (zaailingen), eetbare bloemen en blad voor de food service (horeca) en consument. Gezondheid, smaak, geur, gevoel en presentatie spelen een hoofdrol in de producten van Koppert Cress.
Visie en Innovatie
Koppert Cress hecht er veel waarde aan om innovatieve, gezonde producten te ontwikkelen. Rob Baan, directeur, heeft een visie waarin hij ernaar streeft dat Nederland de meest gezonde delta van de wereld wordt.
Ontwikkeling van Zoetstoffen
Koppert Cress wil innovatieve, gezonde producten ontwikkelen. Daarbij wordt gedacht aan het ontwikkelen van caloriearme, natuurlijke zoetstoffen uit planten. In het experimenteel onderzoek wordt geanalyseerd:
- Welke planten, soorten en rassen voldoende zoetstoffen bevatten.
- Of de gevonden zoetstoffen gezond zijn voor het menselijk lichaam.
- De gedragingen van de zoetstof in de plant tijdens de teelt, oogst en naoogst.
Extractie en Productontwikkeling
Er wordt ook gekeken naar de mogelijkheid om de zoetstof te extraheren. De gevonden planten worden gemeten op de hoeveelheid zoete inhoudstoffen. Nieuwe productvormen worden ontwikkeld.
Financiële details & Tijdlijn
Financiële details
| Subsidiebedrag | € 108.255 |
Tijdlijn
| Startdatum | Onbekend |
| Einddatum | Onbekend |
| Subsidiejaar | 2016 |
Partners & Locaties
Projectpartners
- Koppert Cress B.V.penvoerder
- Partner geen Rechtspersoon
Land(en)
Vergelijkbare projecten binnen MIT R&D Samenwerking
| Project | Regeling | Bedrag | Jaar | Actie |
|---|---|---|---|---|
Experiment Dutch VanilleHet project ontwikkelt een gecontroleerde teelt en fermentatie van vanille-orchideeën om hoogwaardige Dutch Vanille te produceren voor professionele chefs, met focus op gezondheid en innovatie. | Mkb-innovati... | € 171.400 | 2020 | Details |
Praktijkexperiment high Tech Sla Telen met slimme LEDTechnologieHet project richt zich op het ontwikkelen van een energiezuinig teeltsysteem voor sla met slimme LED-technologie en luchtbehandeling om duurzame productie te optimaliseren en de wereldbevolking te voeden. | Mkb-innovati... | € 130.319 | 2015 | Details |
Organische bioreactor: microbiologisch ecosysteem voor de glastuinbouwSoltech-Solutions BV en [Aanvrager/Partner] ontwikkelen een organisch teeltsysteem om op intensieve schaal biologische groenten te produceren met vergelijkbare opbrengsten als conventionele teelt. | Mkb-innovati... | € 188.055 | 2017 | Details |
Praktijkexperiment Freesia van Knol tot Bloem elektrisch telen in teeltcelHet project richt zich op het ontwikkelen van een milieuvriendelijke teeltcel voor freesia, gericht op jaarrond kwaliteitsproductie en het verbreden van het assortiment. | Mkb-innovati... | € 151.657 | 2017 | Details |
Ontwikkeling Urban Farming principeUrban Ponics ontwikkelt een geautomatiseerd, energiezuinig en waterbesparend verticaal teeltsysteem voor stedelijke landbouw, met potentieel voor internationale impact op voedselproductie en duurzaamheid. | Mkb-innovati... | € 134.750 | 2016 | Details |
Experiment Dutch Vanille
Het project ontwikkelt een gecontroleerde teelt en fermentatie van vanille-orchideeën om hoogwaardige Dutch Vanille te produceren voor professionele chefs, met focus op gezondheid en innovatie.
Praktijkexperiment high Tech Sla Telen met slimme LEDTechnologie
Het project richt zich op het ontwikkelen van een energiezuinig teeltsysteem voor sla met slimme LED-technologie en luchtbehandeling om duurzame productie te optimaliseren en de wereldbevolking te voeden.
Organische bioreactor: microbiologisch ecosysteem voor de glastuinbouw
Soltech-Solutions BV en [Aanvrager/Partner] ontwikkelen een organisch teeltsysteem om op intensieve schaal biologische groenten te produceren met vergelijkbare opbrengsten als conventionele teelt.
Praktijkexperiment Freesia van Knol tot Bloem elektrisch telen in teeltcel
Het project richt zich op het ontwikkelen van een milieuvriendelijke teeltcel voor freesia, gericht op jaarrond kwaliteitsproductie en het verbreden van het assortiment.
Ontwikkeling Urban Farming principe
Urban Ponics ontwikkelt een geautomatiseerd, energiezuinig en waterbesparend verticaal teeltsysteem voor stedelijke landbouw, met potentieel voor internationale impact op voedselproductie en duurzaamheid.
Vergelijkbare projecten uit andere regelingen
| Project | Regeling | Bedrag | Jaar | Actie |
|---|---|---|---|---|
DryGoodnessHet project richt zich op het ontwikkelen en opschalen van een duurzaam keukeningrediënt uit groente- en fruitreststromen, met als doel de inname van groenten en vezels te verhogen en suikerinname te verlagen. | Mkb-innovati... | € 19.876 | 2021 | Details |
Savfood coatingHet project richt zich op het ontwikkelen van een antioxidatieve coating uit voedselafval om verspilling te verminderen en nieuwe, gezonde voedingsproducten te creëren met groene energie. | Mkb-innovati... | € 20.000 | 2021 | Details |
Haalbaarheidsonderzoek naar lokale teelt van snijbloemen van vaste planten tbv internationale doelgeMolter BV ontwikkelt een uniek concept voor lokale productie van snijbloemen van vaste planten, gericht op economische haalbaarheid en aanpassing aan regionale teelteisen wereldwijd. | Mkb-innovati... | € 20.000 | 2020 | Details |
Duurzame fine flavour cacao van Nederlandse bodemPandA BV onderzoekt de duurzame commerciële teelt van fine flavour cacaobonen en de benodigde aanpassingen aan de huidige kas. | Mkb-innovati... | € 20.000 | 2022 | Details |
Vernieuwend vaste planten-concept t.b.v. optimale toepassing binnen Green Cities EuropeMolter BV ontwikkelt een innovatief vaste planten-concept voor Green Cities Europe, gericht op generieke veredeling en optimale toepassing van vaste planten in stedelijke vergroening. | Mkb-innovati... | € 20.000 | 2022 | Details |
DryGoodness
Het project richt zich op het ontwikkelen en opschalen van een duurzaam keukeningrediënt uit groente- en fruitreststromen, met als doel de inname van groenten en vezels te verhogen en suikerinname te verlagen.
Savfood coating
Het project richt zich op het ontwikkelen van een antioxidatieve coating uit voedselafval om verspilling te verminderen en nieuwe, gezonde voedingsproducten te creëren met groene energie.
Haalbaarheidsonderzoek naar lokale teelt van snijbloemen van vaste planten tbv internationale doelge
Molter BV ontwikkelt een uniek concept voor lokale productie van snijbloemen van vaste planten, gericht op economische haalbaarheid en aanpassing aan regionale teelteisen wereldwijd.
Duurzame fine flavour cacao van Nederlandse bodem
PandA BV onderzoekt de duurzame commerciële teelt van fine flavour cacaobonen en de benodigde aanpassingen aan de huidige kas.
Vernieuwend vaste planten-concept t.b.v. optimale toepassing binnen Green Cities Europe
Molter BV ontwikkelt een innovatief vaste planten-concept voor Green Cities Europe, gericht op generieke veredeling en optimale toepassing van vaste planten in stedelijke vergroening.