Single Cell Protein “From waste to taste”

Inleiding

Eiwitten zijn belangrijke bouwstenen in de voeding van mensen en dieren. We halen ze onder andere uit vlees en vis. Dit zijn eindige bronnen en het voeden is milieubelastend. De productie van het alternatief, plantaardige eiwitten, neemt veel ruimte in en kost water en mest. Een duurzamer alternatief is de productie van microbieel eiwit (zogenaamde “Single Cell Protein” of SCP).

Europese Ambities

Europa heeft via de Green Deal de ambitie uitgesproken om onze samenleving te verduurzamen. Onderdeel hiervan is de “van boer tot bord”-strategie waar de verduurzaming van eiwitproductie onderdeel van is. Zo wil Europa de productie van alternatieve eiwitbronnen stimuleren, zoals microbieel eiwit. In de nationale eiwitstrategie worden als hoofdlijnen onder andere innovatie en ontwikkeling van alternatieve eiwitbronnen en de circulaire toepassing van reststromen genoemd.

Mogelijkheden voor SCP

Het is een mogelijkheid om SCP uit reststromen te produceren. SCP kan vervolgens worden ingezet als eiwitsupplement in visvoeding voor aquacultuur. Zo past het ook binnen de wens van Zeeland om een voorname rol te spelen in de eiwittransitie.

Rol van Colsen

Colsen, Adviesburo voor Milieutechniek B.V., is een innovatief bedrijf op het gebied van circulariteit en duurzaamheid. Colsen wil de haalbaarheid bestuderen van de implementatie van SCP-productie op biogas, gegenereerd uit reststromen. Deze reststromen zijn afkomstig van landbouw en de voedingsmiddelenindustrie. Bacteriën (oftewel microben) worden gevoed op biogas en zetten het om naar microbiële eiwitten.

Duurzame Productie

Zo kan op duurzamere wijze eiwitsupplementen worden geproduceerd voor aquacultuur. Lokaal geproduceerde SCP wordt dan vervanger van traditionele eiwitsupplementen zoals vismeel, waardoor de circulariteit van de aquacultuur wordt vergroot. Tevens wordt bekeken of stikstof gewonnen uit reststromen kan worden ingezet voor SCP-productie voor aquacultuur.

Complexiteit van het Proces

Omdat het om een complex proces gaat dat meerdere verwerkingsstappen kent en mogelijk een grote impact heeft op de lokale samenleving, wordt gekeken naar zowel technologische als economische aspecten. De aquacultuur is belangrijk voor Zeeland. De provincie Zeeland is de perfecte locatie voor een etalageproject. De haalbaarheid hiervan is daarom ook een belangrijk aspect van het project.

Vervolgstappen

Indien de haalbaarheid van het project is gebleken, is een logische vervolgstap om het naar het volgende niveau te tillen door middel van een R&D-samenwerkingsproject.

Begroting en Subsidieverzoek

De totale begroting aan projectkosten is € 70.800. Om voorgaande redenen verzoekt Colsen, Adviesburo voor Milieutechniek B.V., de deskundigencommissie beleefd in te stemmen met het verstrekken van € 20.000, zijnde de maximale subsidie voor het project getiteld: "Single Cell Protein: From Waste to Taste".