SIEVE

Inleiding

Ca. 20% van de in Europa geteelde uien wordt gereinigd, gesorteerd en verpakt in de provincie Zeeland. Hierbij komt een reststroom van ca. 20.000 ton uienvellen per jaar vrij.

Quercetine Isolatie

Deze reststroom bevat een relatief hoge concentratie aan quercetine. Afgelopen jaren is onderzoek gedaan naar de mogelijkheden om quercetine uit uienpellen te isoleren en te verwaarden. Het technisch onderzoek liet zien dat het mogelijk is uienpellen op een unieke en groene manier te raffineren.

Toepassingen van Quercetine

Quercetine staat op de markt als voedingssupplement, maar kan ook gebruikt worden als:

• Anti-oxidant
• Kleurstof in food/feed

Ontwikkelingsfase

Het onderwerp is (bijna) aangekomen in de ontwikkelingsfase (TRL 4-5-6), waarbij het opzetten van een pilotopstelling om proefproduct voor de markt te maken centraal staat.

Investering en Haalbaarheid

Het bouwen van een pilotopstelling vergt een flinke investering, waarvoor duidelijkheid over de haalbaarheid essentieel is. Voordat de aanvragers de realisatie van de pilotopstelling kunnen starten, worden een aantal technische en economische aspecten ingevuld en op haalbaarheid getoetst.

Doel van de Haalbaarheid

Het doel van deze haalbaarheid is het opstellen van:

1. Het technisch ontwerp
2. Het businessplan voor de pilotopstelling

Hiermee kan vervolgens de verdere technische en economische ontwikkeling van een fabriek voor de commerciële isolatie van quercetine uit uienpellen worden gedaan.

Succesvolle Haalbaarheid

Bij een succesvolle haalbaarheid wordt een pilotopstelling gebouwd en in bedrijf gesteld. Hiermee wordt testproduct gemaakt uit een niet-destructieve teelt, maar versterkt het ook de uiensector en het biobased-innovatie netwerk in Zuid-Nederland.