Low Carbon Global Market Access for Aquacultural Output

Inleiding

Low Carbon Global Market Access for Aquacultural Output is een nieuw project dat zich richt op innovatieve technologieën voor het behoud van aquacultuurproducten. Deze technologieën maken luchttransport overbodig voor het bereiken van wereldmarkten, wat zowel kostenbesparend als milieuvriendelijk is.

Voordelen van de nieuwe technologie

De nieuwe conserveringstechnologie biedt verschillende voordelen:

• Grotere marktbereik: De technologie vergroot de toegang tot wereldmarkten.
• Betere marktprijzen: Door lagere transportkosten kunnen betere prijzen worden gerealiseerd.
• Langere houdbaarheid: De producten hebben een langere shelf life, wat de verkoop vergemakkelijkt.
• Lagere logistieke kosten: Vermindering van transportkosten door het elimineren van luchttransport.
• Hogere marges: Door de lagere kosten kunnen hogere winstmarges worden behaald.
• Minder monoculturen: De technologie stimuleert diversiteit in aquacultuur.
• Hogere kwaliteit: De producten behouden een hogere kwaliteit zonder gebruik van chemicaliën of hitte.

Duurzaamheid en milieu

De technologie maakt het mogelijk om de oogst van wilde vissers, die nu vaak verloren gaat, een wereldwijde markt te bieden. Dit draagt bij aan een duurzamer ecosysteem en vermindert voedselverspilling.

Efficiëntie in logistiek

De conserveringstechnologie vereist geen diepvries- of koeltransport, wat de logistieke processen vereenvoudigt en de ecologische voetafdruk vermindert. De voordelen zijn onder andere:

1. Laag energieverbruik: Zowel in de verwerking als in de wereldwijde logistiek.
2. Kwaliteitsimpactvrije conservering: De producten blijven van hoge kwaliteit zonder chemische toevoegingen.
3. Verhoogde voedselvoorziening: Door de verlengde houdbaarheid kan de wereldwijde voedselvoorziening worden vergroot.

Uitdagingen in aquacultuur

Een belangrijke vraag is hoe we kunnen voorkomen dat de nog te realiseren massale en intensieve aquacultuurbedrijven net zo monocultureel worden als de meeste huidige onshore farms. Het is cruciaal om een niet-perfect model niet simpelweg naar een nieuwe setting te kopiëren.