Champignon + Aardbei vertical farm

Inleiding

Serca is een familiebedrijf in de agrosector. Zij zien kansen in de champignonteelt en verhuren momenteel hun kennis als ketenregisseurs.

Klanten en Markt

Hun klanten zijn veelal projectontwikkelaars die een onafhankelijke partij voor advies en begeleiding nodig hebben, gespecialiseerd in de champignonteelt.

Uitdagingen in de Sector

De afgelopen jaren hebben de uitdagingen van de Nederlandse champignonsector zich opgestapeld.

• De toegenomen kosten van arbeid, grondstoffen en energie maken de positie van champignontelers benarder.
• Dit biedt echter ook kansen voor technologische oplossingen.

Innovatief Proces

Serca wil een volledig vernieuwd proces ontwikkelen waarin de teelt van champignons en aardbeien volledig wordt herzien.

Automatisering en Duurzaamheid

Het idee is om de teelt van beide gewassen op een technisch dezelfde wijze volledig te automatiseren.

• De overtollige CO2 en warmte uit de champignonteelt moet benut worden voor de indoor aardbeienteelt.
• Serca wil de lucht die bij champignonkweek vrijkomt gebruiken om aardbeien te verbouwen.

Vertical Farm en Robotica

Door middel van een vertical farm, aangestuurd met robotische bewegingsmiddelen en geoogst door middel van een plukrobot, moet dit proces op den duur volledig geautomatiseerd worden.

Energievoorziening

Daarnaast is het doel dat de energie voor de kweek zelf wordt opgewekt en opgeslagen, om gedurende het hele jaar kweek te faciliteren.

Vraagstukken en Haalbaarheid

Dit brengt zowel technologische als financiële vraagstukken met zich mee. Gedurende dit haalbaarheidstraject wordt onderzocht of de ontwikkeling van dit proces technisch haalbaar is, alsook financieel rendabel voor zowel de gebruiker als voor Serca.

Vervolgtraject

Bij een geslaagde studie zal er een vervolgtraject worden opgezet waarin de ontwikkeling van dit proces in een stroomversnelling terechtkomt en er een pilot wordt gedraaid.