Torus bloedkoeler

Inleiding

Dierlijk bloed is momenteel een laagwaardig restproduct na de slacht. Deze lage waarde komt door de snelle kwaliteitsvermindering van het bloed nadat de dieren zijn geslacht. De oorzaak van deze kwaliteitsvermindering is nauw gerelateerd aan warmte en vervuiling.

Probleemstelling

Bloed wordt momenteel in een relatief lange tijd (i.e. 4-5 uur) gekoeld en niet sanitair (i.e. luchtdicht) getransporteerd, waardoor het zijn werkzame stoffen verliest. Indien het bloed wel van de juiste kwaliteit is, kan het gebruikt worden in onder andere de farmacie en cosmetica, waar hogere prijzen worden betaald voor het bloed dan nu het geval is.

Oplossing

Om het bloed als hoogwaardig restproduct te gebruiken, moet het bloed kort na de slachting worden gekoeld en sanitair worden getransporteerd. Torus Cooling wil hier een oplossing voor ontwikkelen. Zij heeft reeds een innovatief koelsysteem ontwikkeld, gebaseerd op warmtewisselaars. Dit concept is momenteel geschikt om efficiënt waterstof, melk, ijsblokken en wortels te koelen. Het is echter nog niet geschikt voor bloedkoeling.

Projectdoel

In dit project wil Torus Cooling onderzoeken of het technisch en economisch haalbaar is om de Torus bloedkoeler te ontwikkelen. Deze moet:

• Binnen afzienbare tijd (het doel is binnen één tot enkele minuten) het bloed terugkoelen van lichaamstemperatuur (ongeveer 38°C) naar 4°C.
• Het bloed in een gesloten en luchtdicht systeem vervoeren, zodat het sanitair blijft.
• Inline direct kunnen koelen, waardoor er energiebesparing plaatsvindt ten opzichte van marktalternatieven.

Technische Uitdagingen

De technische uitdagingen binnen dit project liggen met name in:

1. Het behoud van de kwaliteit van het bloed in combinatie met de beoogde koelsnelheid.
2. De ontwikkeling van een sanitaire oplossing.
3. Dagelijkse reinigingsprocedures waartegen de oplossing bestand moet zijn.

Economische Uitdagingen

De economische uitdagingen liggen op het gebied van:

1. De gesloten markt.
2. Onbekende kostprijs.
3. Financiële haalbaarheid.

Doelgroep

De beoogde markt waarin Torus Cooling wil binnendringen, is de markt van slachthuizen, zowel in Nederland als internationaal. Deze potentiële afnemers hebben behoefte aan een verhoging van omzet. Torus Cooling verwacht daarom dat de vraag groot is naar een oplossing om bloed voor hoogwaardigere toepassingsgebieden inzetbaar te maken.

Winstpotentie

De winstpotentie bij de eindgebruiker zit in het beter benutten van restproducten bij het slachten.

Doelstelling van het Onderzoek

De doelstelling van dit haalbaarheidsonderzoek is om erachter te komen of het technisch en economisch haalbaar is om de Torus bloedkoeler te ontwikkelen, waarmee bloed in een vroeg stadium duurzaam wordt gekoeld en sanitair getransporteerd zonder dat het zijn structuur en positieve eigenschappen verliest.