Slimme verbonden pan

Inleiding

Om in de toekomst minder afhankelijk te zijn van (Russisch) gas, en daarnaast te voldoen aan de duurzaamheidsdoelen die de overheid heeft gesteld voor de komende decennia, is het belangrijk dat Nederlandse huishoudens in de toekomst overstappen naar elektriciteit voor het verwarmen en koken in huis.

Duurzame oplossingen

Naast het in gebruik nemen van energiezuinige warmtepompen in combinatie met isolatie voor het verwarmen van huizen, is ook het overstappen naar inductie koken op duurzame energie een van de manieren om minder afhankelijk te worden van gas.

Huidige situatie

Hoewel koken op inductie zich al voor een groot deel heeft bewezen, zowel op gemak als op het gebied van efficiëntie (minder warmteverlies), lijkt het koken op inductie voor veel Nederlanders nog niet aantrekkelijk genoeg om hier op korte termijn op over te stappen.

Belang van overtuiging

Het is dan ook belangrijk voor de Nederlandse overheid dat huishoudens worden overtuigd van de voordelen van inductiekoken, die breder zijn dan enkel alleen de kosten- en efficiëntievoordelen.

Projectdoel

Juan Restrepo beoogt in dit project de haalbaarheid te onderzoeken van het ontwikkelen, produceren en vermarkten van de Slimme Verbonden Pan.

Innovatieve kenmerken

De Slimme Verbonden Pan maakt het koken voor consumenten slimmer, makkelijker en op afstand bestuurbaar.

Technologische integratie

Door de incorporatie van sensoren en IoT-connectiviteit binnen de pan en de inductieplaat, en door het toevoegen van een magnetische automatische roerfunctie, wordt koken op afstand via een app mogelijk.

Verwachte impact

Met de Slimme Verbonden Pan wordt het koken op inductie leuker en gemakkelijker, waardoor Juan Restrepo ook in het algemeen koken op inductie interessanter zal maken.

Bijdrage aan beleid

Op deze manier draagt het project tevens bij aan het missiegerichte innovatiebeleid binnen de Kennis en InnovatieAgenda Energie en Duurzaamheid.